為進一步提升學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量，提高各食堂廚師專業(yè)技能，增強團隊凝聚力，12月29日，我校成功舉辦“慶元旦 迎新年”廚藝大賽決賽。來自六個學(xué)生食堂和教工食堂七組選手參加了比賽。

比賽邀請校工會副主席魚小強，后勤保障處處長劉順超，健康管理學(xué)院黨委書記王攀，商州區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股股長謝璐，學(xué)生處、健康管理學(xué)院、生物學(xué)院教職工代表及學(xué)生民主參與食堂管理委員會學(xué)生代表擔(dān)任評委。

決賽菜品由“規(guī)定菜品-宮保雞丁”和“自選菜品”組成。各組參賽選手有條不紊、精心制作菜肴，在規(guī)定時間內(nèi)，完成“色、香、味、形”樣樣俱全的菜品。評委從菜名、色澤、香氣、味感、形狀、裝盤、創(chuàng)意、營養(yǎng)、質(zhì)感分別對參賽選手烹飪菜品進行賦分。

最終，教工食堂的宮保雞丁和金蔥口蘑燒排骨獲得一等獎，第二學(xué)生食堂的宮保雞丁和富貴玉米魚獲得二等獎，第四學(xué)生食堂的宮保雞丁和爆炒腰花獲得三等獎，第一學(xué)生食堂的宮保雞丁和書香門第、第三學(xué)生食堂的宮保雞丁和金龍迎春、第五學(xué)生食堂的宮保雞丁和火焰鹽焗蝦、第六學(xué)生食堂的宮保雞丁和一品豆腐獲得優(yōu)秀獎。

本次廚藝大賽為學(xué)校各食堂廚師們提供了展示自己的舞臺，充分展示了他們的烹飪技能，提高團隊合作意識，同時也加強了各食堂之間的交流，促進共同成長進步。

（文/葛建平 圖/李爽 編輯/謝豪 審核/史潔）